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Terre di Irsina Azienda

LA NOSTRA PASTA, IL NOSTRO GRANO, LE NOSTRE ORIGINI

La nostra pasta viene prodotta da una miscela di grani duri accuratamente selezionati e coltivati nel territorio di Irsina, vocato da sempre alla produzione di cereali di alta qualità. Entrambi i soci operano nel settore cereagricolo seguendo una tradizione familiare che si perde nella notte dei tempi.

L’idea di produrre una pasta di alta qualità nasce innanzitutto dal desiderio di valorizzare l’eccellente materia prima: il nostro grano. La trasformazione della materia prima avviene in un mulino locale che si avvale di un metodo tradizionale. Solo la semola migliore, accuratamente calibrata e selezionata, viene quindi utilizzata per la pastificazione. Detta lavorazione viene realizzata in un pastificio artigianale utilizzando acque incontaminate ed essiccata lentamente per 36 ore.

Il prodotto finale, la pasta,le cui caratteristiche nutrizionali ne evidenziano la qualità,si presenta di colore giallo ambrato con superficie porosa, capace di trattenere ottimamente il condimento grazie anche ad un processo di trafilatura al bronzo. La sapienza dell’agricoltore unita all’abile mano dell’artigiano in un progetto di filiera corta genera un’alchimia capace di creare un prodotto unico e dal sapore inconfondibile.

Pasta e Prodotti Artigianali

Dalle Tagliatelle ai Fusilli fino alla Calamarata, Terre di Irsina offre una vasta gamma di Pasta Artigianale.
Scoprile tutte visitando la sezione Prodotti.



ALCUNI DEI NOSTRI PRODOTTI
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MATERA È FIERA

Terre di Irsina sarà presente a Matera in Fiera.

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TERRE DI IRSINA È ONLINE
Da oggi il sito di Terre di Irsina è online!

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LE NOSTRE FARINE
Si aggiungono ai prodotti Terre di Irsina la farina di Semola e...

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SCOPRI I NOSTRI PRODOTTI
Potete scoprire la nostra vasta selezione di pasta artigianale...

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Galleria Fotografica


Una galleria fotografica dei territori e dei magnifici panorami che circondano Irsina e le sue terre


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